قهوه از چه گیاهی درست میشود

قهوه از گیاه قهوه (Coffea) درست می شود. این گیاه یک درخت همیشه سبز است که در نواحی گرمسیری رشد می کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می دهد. گل های سفیدرنگ و خوشبوی قهوه بسیار به گل یاسمین شباهت دارند. میوه های قهوه تخم مرغی شکل اند و به صورت خوشه آویزان می شوند.

میوه های قهوه پس از رسیدن به رنگ قرمز یا نارنجی درمی آیند. سپس آنها را برداشت کرده و خشک می کنند. پس از خشک شدن، پوسته میوه را جدا می کنند و دانه های قهوه را می گیرند. دانه های قهوه را سپس برشته می کنند تا طعم و عطر آنها آزاد شود.

دو نوع اصلی گیاه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا. عربیکا مرغوب ترین نوع قهوه است و طعمی ملایم و شیرین دارد. روبوستا ارزان تر است و طعمی تلخ تر دارد.

دانه های قهوه را می توان به روش های مختلفی دم کرد. روش های رایج دم کردن قهوه عبارتند از:

• دم کردن با فرنچ پرس
• دم کردن با اسپرسو ساز
• دم کردن با قهوه ساز قطره ای
• دم کردن با ترک

قهوه یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است. این نوشیدنی حاوی کافئین است که یک ماده محرک است. کافئین می تواند باعث افزایش هوشیاری و انرژی شود.

در اینجا خلاصه ای از مراحل تولید قهوه آورده شده است:

1. کاشت درخت قهوه
2. برداشت میوه قهوه
3. خشک کردن میوه قهوه
4. جدا کردن پوسته میوه از دانه
5. برشته کردن دانه های قهوه
6. آسیاب کردن دانه های قهوه
7. دم کردن قهوه